鍋 簡単。 この冬に食べたい!簡単でおいしい人気の鍋レシピ15選

鍋の焦げは重曹におまかせ!【簡単焦げ取り術】| Pacoma パコマ | 暮らしの冒険Webマガジン

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<目次>• 鍋料理に……体が温まる食材はズバリこれ! 鍋料理と聞いてすぐに思い浮かべるものと言えば寄せ鍋やすき焼きだと思いますが、寒さが厳しいこの季節にはぜひとも、体を温める食材をたっぷりと使った鍋をぜひ試してみてください。 ポイントは、冷えに効果があり、血行をよくすると言われるビタミンEやビタミンCをたっぷりを含んだ野菜を材料に使うこと。 寒い季節に旬を迎える大根やカブはまさにピッタリ。 また、豆や穀類も体を温める効果が期待できます。 さらにネギやショウガ、唐辛子など、ふだんは薬味として脇役にある食材を主役に大抜擢してたっぷりと加えれば、食べるうちに汗が噴き出すほどに温まること請け合いです。 2:鍋にジャガイモ以外の材料をすべて加え強火にかける。 蓋をして沸騰したら火を弱め、40分煮る。 蓋が軽い鍋の場合は別の鍋に水を張っておくなどする。 3:一旦、ふたをあけてジャガイモを加える。 味見して塩、こしょうで味をととのえる。 水が足りなければ適宜たしてさらに20分火にかける。 鋳物製の鍋のように重たい蓋のある鍋を使うのが調理のポイント。 ない場合は別の鍋に水をはって、蓋の上に置いて重しにしましょう。 ピリ辛味が寒い夜にうれしい! 市販の餃子を使って、本格的な四川風中華のおいしさを楽しめるのがこちら。 香りが立ってきたら豆板醤、唐辛子、餃子を加える。 2:水、鶏ガラスープ、ネギを加えて10分ほど煮る 3:火を弱めてセリを加えてひと煮し、ラー油を回しかける ピリ辛風味で体がほかほかになること請け合いのこの鍋ですが、カブや大根を加えるのもおすすめ。 鍋あとに春雨とゴマを加えれば、担々麺が楽しめますよ! 子供も大好き!ソーセージトマトカレー鍋 ソーセージとベーコンのうまみでどんどん食べられる! 子供も大好きなソーセージがたっぷり、かつ時間がかからずに短時間で完成するのがポイント。 大人だけならペッパーソースでさらにホットに楽しむのもよし。 鍋あとにとろけるチーズとパスタを入れるのがおすすめです!! 煮立ったらソーセージを加えふたをして20分ほど煮る 3:カレールウを入れ、塩、コショウで味をととのえる コクのあるおいしさの秘密は炒めたまねぎ。 1時間以上かけてタマネギを炒めなければこうはならないであろう飴色のタマネギペーストは、加えるだけで味わいに立体感を与えてくれますよ! 旬の野菜を丸ごといただく!塩もみ大根鍋 旬の時期に安価な大根をたっぷり食べられる鍋レシピ! キャンプ場でやるには大根の処理が面倒くさいといえば面倒くさいのですが……旬の時期に安価な大根をたっぷり食べられる鍋レシピとしておすすめの一品です。 元ネタは、僕が以前編集長をしていた雑誌エッセで紹介して大絶賛だったもの。 いつアンケートをとっても不動の1位というくらいの人気です。 締めに、はるさめを加えてもおいしさ満点です。 もうひとつの冬野菜の王様白菜を大根に代えても! どれも、簡単なのにおいしくて、スパイシーだから体の芯からポッカポカになること請け合いです。 野外でも家でもシーンに合わせてぜひ楽しんでみてください。 【関連記事】•

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商品情報 日本製 岩手県 の南部鉄器でつくられた、一人用のお鍋です。 おひとり分のお料理を美味しく調理できます。 南部鉄器は油なじみが良く、蓄熱性がとても高いため食材にむらなく熱が通ります。 いわゆるダッチオーブンと同じ働きで、お肉やお魚はジューシーに、お野菜も素材の味を引き立てるので、グリルして塩とオリーブオイルをかけるだけで美味しいお料理にかわります。 【サイズ】 容量:約500ml フタなし:18. 0 cm フタあり:18. 0 cm 内径:直径12. 5cm 底面:直径10. 0cm 箱サイズ:16. 5 cm 【重量】1. 2kg• 詳しくは対象のをご確認ください。 表示されている獲得率や付与額は、支払方法の条件を満たす場合に適用されます。 その付与上限を超えた場合、対象期間中は表示されている付与額では付与されません。 詳しくは各キャンペーンページをご確認ください。 南部鉄器 ころちゃん鍋 日本製 岩手県 の南部鉄器でつくられた、一人用のお鍋です。 おひとり分のお料理を美味しく調理できます。 南部鉄器は油なじみが良く、蓄熱性がとても高いため食材にむらなく熱が通ります。 いわゆるダッチオーブンと同じ働きで、お肉やお魚はジューシーに、お野菜も素材の味を引き立てるので、グリルして塩とオリーブオイルをかけるだけで美味しいお料理にかわります。 鍋敷は付属していないので、お手元のお皿や木台を敷いたり、を併用するのがおすすめです。 ラッピング・熨斗対応。 ギフトにも喜ばれます。 ( サイズ 容量:約500ml フタなし:18. 0 cm フタあり:18. 0 cm 内径:直径12. 5cm 底面:直径10. 0cm 箱サイズ:16. 5 cm 重量 1. ご注意 加熱中や加熱後はかなりの高温となります。 必ず耐熱性のオーブンミトンなどをご使用ください。 製品の特性上、多少のキズやむらがみられます。 海外配送の場合、送付先に応じて別途送料がかかります。 配送方法 ・メール便 ゆうパケット ALL送料無料 ・宅配便 ゆうパック 650円〜 お支払い方法 ・クレジットカード ・PayPay残高払い ・ソフトバンク・ワイモバイルまとめて支払い ・ドコモ払い ・auかんたん決済 ・コンビニ前払い ファミリーマート、ローソン、その他 ・代金引換 メール便不可 返品・交換について お届けから7日以内にご連絡をお願い致します。 お客様都合の場合は、送料はお客様負担となります。 【ご返品・交換をお受けできない場合】 ・お届けから8日以上経過した商品 ・名入れオプションを承った商品 ・食品 ・お取り寄せ商品 ・SALE対象品や商品ページにて返品についての記載のある商品 ・パッケージの開封や破損等、出荷時と商品のコンディションが異なる場合 ・商品ページに保証対象外と記載のあるの商品 ・保証書・取扱説明書・領収書(発行時)を紛失・破棄された場合 ・配送先が海外の場合 ・事前のご連絡無しに返送された場合 店舗情報 MONTAGNE. (モンターニュ)Yahoo!

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この冬に食べたい!簡単でおいしい人気の鍋レシピ15選

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だが、不調に合わせた料理を何品も作るのは至難の業。 そこで、薬膳の考え方をベースに、漢方・ダイエット専門医の工藤孝文さんが考案した料理が、薬効のある食材を一緒に食べる「薬膳ひとり鍋」。 11月21日放送の『ヒルナンデス!』(日本テレビ)でも紹介される「薬膳ひとり鍋」の効果と作り方は? 『医者がすすめる 薬膳ひとり鍋』(主婦の友社)の監修を務めた工藤さんに直撃した! 薬膳鍋で痩せられる理由とは? 「私が30kg落とした体形をキープできているのは、まさに薬膳鍋のおかげ。 現在も、できるだけ1日1回は薬膳鍋を食べて体を芯から温めています。 そのせいか、多忙で睡眠不足の日々が続いてもすこぶる快調! また、ダイエット外来の患者さんにも、薬膳の考え方を基本に食事療法を行っていますが、体重や体脂肪の減少をはじめ、生活習慣病の改善につながったケースは少なくありません」(工藤さん・以下同) では、なぜ薬膳で痩せられるのか? 「薬膳は、体を温める食材や料理が多いのが特長。 温かい料理を食べると、胃腸などの内臓全般が温まるので、全身の血流の巡りがよくなります。 発汗や利尿作用も促進されて老廃物が体外に排出されやすい。 つまり、胃腸の働きが活発になれば、食べた物は積極的に消化されるうえ、腸内環境も整い便通もスムーズになるわけです。 この状態を維持できれば、自然に体重や体脂肪が減って代謝も上がり、痩せやすい体になります」 薬膳効果を1つの料理で得られるのが薬膳鍋。 1つの鍋で複数の食材の薬効を得られるうえ、薬効が溶け出したスープも丸ごと飲めて一石二鳥。 また、調理も簡単。 1人分が基本で、食材を切って煮るだけなので、朝食やランチにも取り入れやすい。 薬膳鍋におすすめの具材は? しょうがは薬膳効果が高い(写真/ゲッティイメージズ) では、薬膳鍋には具体的にどんな具材を選べばいいのだろうか? 「基本は、肉や魚介、大豆などのたんぱく質とたっぷりの野菜や海藻類。 たんぱく質と野菜の組み合わせは、ダイエットに限らず幅広い症状の改善にも有効です。 参考までに、手にはいりやすく、幅広い効果を発揮するおすすめ食材をリストアップしました(下記参照)。 ぜひ、活用してみてください」 ・脂肪燃焼効果、筋肉増強、疲労回復に有効な肉/豚肉、鶏肉、牛肉、ラム肉(羊肉) ・多くの不調の特効薬となる魚介/あさり、しじみ、いか、えび、たら、いわし、まぐろ、かつお節 ・むくみや便秘・下痢の改善に活躍する豆/大豆 ・薬膳効果がズバ抜けて高い野菜/しょうが、にんにく、長ねぎ、玉ねぎ、トマト、かぶ、ごぼう、れんこん いずれも使い勝手のいい食材ばかり。 これなら毎日飽きずに食べられそうだ。 おすすめ「ダイエット薬膳鍋」を2品紹介! 中でも、工藤先生がおすすめするダイエット効果が期待できる鍋がこちら。 『医者がすすめる 薬膳ひとり鍋』から2品紹介しよう。 「鶏肉のあっさりわかめ鍋」レシピ 《材料》(1人分) 鶏むね肉…100g 小松菜…100g わかめ(戻したもの)…50g しめじ…150g 塩…小さじ1弱 水…300cc 《作り方》 【1】鶏むね肉はそぎ切りにする。 【2】根元を切った小松菜とわかめはざく切り、しめじは石突きを切ってほぐす。 【3】鍋に、水、塩、【2】のしめじを入れてひと煮立ちさせ、【1】と【2】の小松菜とわかめを入れて火を通す。 「わかめで水分代謝を促して老廃物をデトックスしながら、鶏肉でエネルギーチャージ。 さらに、しめじで脂肪代謝を高めます。 【2】豚肉にカレー粉をまぶしておく。 【3】鍋に水としょうゆを入れてひと煮立ちさせ、【1】の玉ねぎ、【2】、【1】のピーマン、トマトの順に入れて火を通す。 仕上げに【1】のしょうがをのせる。 「ダイエットに有効なターメリック(別名ウコン)は、肝機能アップや脳の活性化にも有効。 さらに、消化を促すカルダモン、健康促進や免疫力を上げるクミン&クローブなど、カレー粉には薬膳パワーと風味を高めるスパイスが豊富につまっています」 ダイエットには塩分の摂りすぎに注意! 写真/ゲッティイメージズ せっかく食材の薬効を摂り込んでも、「鍋たれ(つけだれ)」によっては効果がマイナスになる場合も。 「薬効の溶け込んだスープは残さず飲んでほしいのですが、注意してほしいのが塩分。 鍋たれが濃いと塩分を摂りすぎてしまう傾向に。 塩分過多は、高血圧やむくみの原因になるので要注意です。 うま味の多い食材がたっぷりはいっていれば、だしのうま味で味わえますよ」 野菜や肉類にはグルタミン酸、魚介や肉類にはイノシン酸、貝類のコハク酸など、たんぱく質にはうま味成分が豊富に含まれている。 さらに、うま味成分同士を合わせれば、相乗効果で奥深い味わいに。 「うま味が凝縮したキムチやアンチョビなどの発酵食品や、塩昆布などの乾物類を加えるのもおすすめ。 うま味がギュっと凝縮された発酵食品の薬効は、効率よく摂取できるうえ味のアクセントとしてもGOOD。 ただし、いずれも塩分の強い食材が多いので量は加減しましょう」 手軽にできる本格「鍋たれ」の作り方 もちろん、鍋によっては鍋たれで食べた方が、よりおいしくなる鍋も。 せっかくだから鍋たれも作ってみよう! 「市販のお好みの鍋たれを使っていただいて構いませんが、自分で作れば辛味や酸味も調整できます。 作りやすい万能鍋たれがこの3種」 【1】「ぽん酢しょうゆ」しょうゆ+柑橘類(レモン、ゆず、みかん、かぼす、すだちなど)の果汁。 酸っぱさを加えたければお酢を入れて調整を。 【2】「エスニックたれ」しょうゆ+酢+五香粉。 柑橘類の果汁を足せばスッキリとした味わいに。 【3】「香味ごまだれ」しょうゆ+酢+すりごま。 ごま油を足せばまろやかで風味豊かに。 「いずれも分量は適量ですので、調整しながらお好みの配合を見つけてください。 スパイスやハーブを加えると期待できる効果も広がります。 特にこの時期、冷え性改善におすすめしたいのが、スパイス系の赤唐辛子、山椒&花椒や、ハーブ系の陳皮、コリアンダー、シナモン。 いずれも、体を温める優れもの。 発汗作用によって冷え性が解消されるとともに、ニキビや吹き出物などの肌トラブルも改善します」 さらに、鍋の締めには、翌朝に胃もたれしない消化のよいうどんや、腸内環境を整えるもち麦や押し麦がベター。 クリスマスや忘年会などイベントが続き、ただでさえ太るこの時期。 デブ一直線に歯止めをかけるためにも、なるべく1日1食は薬膳鍋にしてみては? とりあえず、冷蔵庫の中にあるお肉やお魚(たんぱく質)と野菜でトライ! 教えてくれたのは:工藤孝文さん 福岡大学医学部卒業後、アイルランド、オーストラリアへ留学。 帰国後、大学病院、地域の基幹病院を経て、現在は、福岡県みやま市の工藤内科で地域医療を行っている。 ダイエット外来・糖尿病内科・漢方治療を専門とし、『あさイチ』(NHK)『ガッテン!』(NHK)『世界一受けたい授業』(日本テレビ系)減量外来ドクター、『ホンマでっか!? TV』(フジテレビ系)肥満治療評論家・漢方治療評論家など、メディア出演多数。 日本内科学会、日本糖尿病学会、日本肥満学会、日本東洋医学会、日本抗加齢医学会、日本女性医学学会、日本高血圧学会、日本甲状腺学会、小児慢性疾病指定医。

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