新潟市 和食 個室。 大福寿司(新潟古町/和食)<ネット予約可>

大福寿司(新潟古町/和食)<ネット予約可>

新潟市 和食 個室

「新潟古町 而今 (じこん ) 」では、居酒屋のような気軽さで、 割烹を思わせる繊細で上品なお料理の数々をご堪能いただけます。 当店で扱う食材は、 豊かな環境で育てられた新潟県産のものが中心です。 様々な産地のものを吟味した結果、扱う食材はもちろん、 調味料なども、新潟のものが上質であると感じています。 通年使用する肉や魚、野菜、お米をはじめ、旬の時期には、 のどぐろや蟹などの高級食材も地場のものを取り揃え。 どれも生産者さんから直接仕入れるものばかりです。 時間を見つけては、店主自ら現地に足を運び、上質なものを見極め、 独自のル ートを開拓しています。 また、美味しさを追求するからこそ、仕入れはもちろん、 仕込みや調理、盛り付けなどの工程にも一切の妥協はありません。 手間を惜しまず丁寧に、素材の味を活かした逸品へと昇華しております。 そんな和食の数々を、日常の喧騒を忘れさせる上質な空間でぜひ。 気軽にお立ち寄りいただければ、嬉しい限りです。

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和食 ‹ カテゴリ ‹ 新潟うまいもの NIIGATA UMAIMONO

新潟市 和食 個室

アットホームな店内で落ち着いたひと時をお楽しみください。 座敷の他にも、掘りごたつ式のカウンター席もございます。 夜は宴会・コースメニューにも対応しております。 素材にとことんまでこだわり、新潟・佐渡の旬の食材を存分に愉しめる。 又、佐渡、新潟の地酒も豊富に取り揃えております。 新潟や佐渡沖で採れる新鮮な天然モノの魚介類を堪能出来るから、観光客にもお薦めだ。 大小の座敷・個室があるので、接待や宴会などにも頼もしい存在。 米は岩船産コシヒカリ、わさびは安曇野の本わさびを使用。 素材に対するこだわりは変わらず、『のどぐろの塩焼』『岩がき』など新潟ならではの一品料理もある。 板前が目の前で握ってくれるカウンターをはじめ、テーブル席、個室を用意。 しかし、ホテルの寿司店と言いながらも敷居は高くないので、ご安心を。 こだわりの握り寿司のほか、刺身、焼き魚など、腕利きの板前さんがいろいろな調理法で魚のおいしい食べ方を教えてくれる。 灯ろうを配置した空中庭園が眺められる席や、50名を収容できる宴会場、カウンターで構成。 70円から450円(各税別)と1貫から料金が明示され、居酒屋….

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新潟市 和食 個室

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