きんぴら ごぼう アレンジ。 飛田和緒の常備菜(1)朝食にアレンジできる常備菜

余った「きんぴらごぼう」の簡単リメイクおかず&活用アイデア

きんぴら ごぼう アレンジ

きんぴらごぼうの味付けが濃すぎたりしょっぱいときはどうする? きんぴらごぼうの味付けが濃すぎるとか、しょうゆが多すぎてしょっぱい・・というときは、何か 別の料理にアレンジするといいですよ。 きんぴらごぼうの味付けが濃すぎてもリメイクはできる? きんぴらごぼうの味付けが濃すぎて それだけでは食べられない!というときでも、 甘辛醤油味のベーシックな和風の味つけですので、さまざまな食材との相性がよいんですね。 きんぴらごぼうを失敗したときのリメイク方法を考えるコツは? 先ほどもお伝えしたように、味が濃すぎるきんぴらごぼうは、 「砂糖、酒みりん、醤油」の甘辛味になっていますので、 基本、 和風が合う食材ならどんな食材でも合います。 そして、きんぴらごぼうは、歯ごたえ、かみ応えがある食感ですので、 柔らかい淡泊な食材だと、きんぴらごぼうとの コントラストが出て相性がよいです。 まずは 主食系からです。 鶏もも肉、にんじん、油揚げ しめじが入るので、こちらに味がうつります。 こちらのレシピに載っている 調味料はそのまま入れず、量を少なめにするなど調整するといいですよ。 炊き込みご飯は、多少味が濃くなっても美味しく食べられるのがメリットですね。 きんぴらごぼうのリメイク 混ぜご飯 炊き込みご飯は調味料の配分が難しい(間違えたときの修正が効かない)ので、 混ぜご飯の方が調整しやすいです。 逆に、ご飯にもちょっと味が欲しい・・という場合ですと、 ・削りかつおを混ぜる ・市販の出汁の素をほんのちょっと混ぜる ・しょうゆをほんのちょっと(小さじ1以内くらい)混ぜる という感じで調整するといいです。 きんぴらごぼうのリメイク チャーハン こちらも味を確認しながら調整できるので便利です。 油と根菜って相性がいいし、油がプラスされると濃い味がマイルドにもなるんですね。 【作り方】 きんぴらごぼうを刻みます。 一人分に付き、卵一個をフライパンに入れ、さっと炒め、すぐにご飯を入れて炒めます。 キンピラゴボウを入れ、混ぜます。 味をみて、もし味が足りない場合のみ、塩としょうゆで調整します。 きんぴらごぼうのリメイク ちらし寿司 【作り方】 きんぴらごぼうを細かく刻みます。 酢飯を作って、具材代わりにきんぴらごぼうを混ぜます。 あとは、お好みのトッピングを上にちらしてできあがりです。 次は 肉料理です。 ごぼうはしっかりした食感と味なので、肉系おかずとの相性がいいです。 スポンサーリンク きんぴらごぼうのリメイク つくねやハンバーグ きんぴらごぼうを細かく刻んで つくねやハンバーグに入れます。 塩こしょうはなし、あるいは控えめにしてください。 おすすめは つくねです! 鶏肉なので淡泊な味なのと、柔らかい鶏肉とゴボウのシャキシャキが合います! きんぴらごぼうのリメイク 牛肉料理 柳川風が味の調整がしやすくて作りやすいですよ。 きんぴらごぼうのリメイク 柳川風の作り方 【材料】 きんぴらごぼう 適量 タマネギ1個 牛肉切り落とし 200g 卵 3個 水200cc 出汁の素 小さじ1強 味を見ながら、必要に応じて、砂糖、しょうゆ、みりんを足してください。 【作り方】 1 タマネギは薄切りに、卵は溶いておきます。 2 鍋に水と出汁の素を入れ、煮汁を煮立て、きんぴらごぼう、タマネギを入れて、 フタをして中火で5分くらい蒸し煮にします。 3 タマネギが煮えたところで、味を見ます。 味がうすければ、砂糖、しょうゆ、みりんを足して調整してください。 4 牛肉を入れてサッと煮ます。 5 牛肉の色の赤みが少し残っている状態で溶き卵を流し入れてフタをして、火を止めます。 半熟になれば、できあがりです。 こちらのレシピを参考に、リメイクできるようアレンジした作り方を載せてみました。 きんぴらごぼうのリメイク 卵焼き 卵の中に、刻んだきんぴらごぼうを加えて卵焼きを作ります。 きんぴらの量は、レシピそのままでは濃くなりますので、少なめに調整してくださいね。 ちなみに里芋でも美味しくできます。 あとは、普通にグラタンを作る手順で作ります。 濃厚なホワイトソースに甘塩っぱいしょうゆ味のキンピラゴボウが入るとなんとも美味しいですよ~。 きんぴらごぼうの味付けが濃い!失敗したときのリメイクおかずレシピ!さいごに ここまでまとめてみて、ホントにいろんなレシピがあるな~と改めて思いました! きんぴらごぼうの味が濃すぎても 活用する方法はいっぱいあるので、ぜひぜひ捨てないでリメイクしてくださいね! 味が濃いと一度にたくさん使えないので、長期保存をしたい場合は、 冷凍も便利です。 濃いめですが美味しく、 常備菜やお弁当のおかずにぴったりなレシピです。 html.

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きんぴらごぼうの味付けが濃い!失敗したときのリメイクおかずレシピ!

きんぴら ごぼう アレンジ

きんぴらごぼうの味付けが濃すぎたりしょっぱいときはどうする? きんぴらごぼうの味付けが濃すぎるとか、しょうゆが多すぎてしょっぱい・・というときは、何か 別の料理にアレンジするといいですよ。 きんぴらごぼうの味付けが濃すぎてもリメイクはできる? きんぴらごぼうの味付けが濃すぎて それだけでは食べられない!というときでも、 甘辛醤油味のベーシックな和風の味つけですので、さまざまな食材との相性がよいんですね。 きんぴらごぼうを失敗したときのリメイク方法を考えるコツは? 先ほどもお伝えしたように、味が濃すぎるきんぴらごぼうは、 「砂糖、酒みりん、醤油」の甘辛味になっていますので、 基本、 和風が合う食材ならどんな食材でも合います。 そして、きんぴらごぼうは、歯ごたえ、かみ応えがある食感ですので、 柔らかい淡泊な食材だと、きんぴらごぼうとの コントラストが出て相性がよいです。 まずは 主食系からです。 鶏もも肉、にんじん、油揚げ しめじが入るので、こちらに味がうつります。 こちらのレシピに載っている 調味料はそのまま入れず、量を少なめにするなど調整するといいですよ。 炊き込みご飯は、多少味が濃くなっても美味しく食べられるのがメリットですね。 きんぴらごぼうのリメイク 混ぜご飯 炊き込みご飯は調味料の配分が難しい(間違えたときの修正が効かない)ので、 混ぜご飯の方が調整しやすいです。 逆に、ご飯にもちょっと味が欲しい・・という場合ですと、 ・削りかつおを混ぜる ・市販の出汁の素をほんのちょっと混ぜる ・しょうゆをほんのちょっと(小さじ1以内くらい)混ぜる という感じで調整するといいです。 きんぴらごぼうのリメイク チャーハン こちらも味を確認しながら調整できるので便利です。 油と根菜って相性がいいし、油がプラスされると濃い味がマイルドにもなるんですね。 【作り方】 きんぴらごぼうを刻みます。 一人分に付き、卵一個をフライパンに入れ、さっと炒め、すぐにご飯を入れて炒めます。 キンピラゴボウを入れ、混ぜます。 味をみて、もし味が足りない場合のみ、塩としょうゆで調整します。 きんぴらごぼうのリメイク ちらし寿司 【作り方】 きんぴらごぼうを細かく刻みます。 酢飯を作って、具材代わりにきんぴらごぼうを混ぜます。 あとは、お好みのトッピングを上にちらしてできあがりです。 次は 肉料理です。 ごぼうはしっかりした食感と味なので、肉系おかずとの相性がいいです。 スポンサーリンク きんぴらごぼうのリメイク つくねやハンバーグ きんぴらごぼうを細かく刻んで つくねやハンバーグに入れます。 塩こしょうはなし、あるいは控えめにしてください。 おすすめは つくねです! 鶏肉なので淡泊な味なのと、柔らかい鶏肉とゴボウのシャキシャキが合います! きんぴらごぼうのリメイク 牛肉料理 柳川風が味の調整がしやすくて作りやすいですよ。 きんぴらごぼうのリメイク 柳川風の作り方 【材料】 きんぴらごぼう 適量 タマネギ1個 牛肉切り落とし 200g 卵 3個 水200cc 出汁の素 小さじ1強 味を見ながら、必要に応じて、砂糖、しょうゆ、みりんを足してください。 【作り方】 1 タマネギは薄切りに、卵は溶いておきます。 2 鍋に水と出汁の素を入れ、煮汁を煮立て、きんぴらごぼう、タマネギを入れて、 フタをして中火で5分くらい蒸し煮にします。 3 タマネギが煮えたところで、味を見ます。 味がうすければ、砂糖、しょうゆ、みりんを足して調整してください。 4 牛肉を入れてサッと煮ます。 5 牛肉の色の赤みが少し残っている状態で溶き卵を流し入れてフタをして、火を止めます。 半熟になれば、できあがりです。 こちらのレシピを参考に、リメイクできるようアレンジした作り方を載せてみました。 きんぴらごぼうのリメイク 卵焼き 卵の中に、刻んだきんぴらごぼうを加えて卵焼きを作ります。 きんぴらの量は、レシピそのままでは濃くなりますので、少なめに調整してくださいね。 ちなみに里芋でも美味しくできます。 あとは、普通にグラタンを作る手順で作ります。 濃厚なホワイトソースに甘塩っぱいしょうゆ味のキンピラゴボウが入るとなんとも美味しいですよ~。 きんぴらごぼうの味付けが濃い!失敗したときのリメイクおかずレシピ!さいごに ここまでまとめてみて、ホントにいろんなレシピがあるな~と改めて思いました! きんぴらごぼうの味が濃すぎても 活用する方法はいっぱいあるので、ぜひぜひ捨てないでリメイクしてくださいね! 味が濃いと一度にたくさん使えないので、長期保存をしたい場合は、 冷凍も便利です。 濃いめですが美味しく、 常備菜やお弁当のおかずにぴったりなレシピです。 html.

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余った「きんぴらごぼう」の簡単リメイクおかず&活用アイデア

きんぴら ごぼう アレンジ

きんぴらごぼうの人気レシピがあります。 ごぼうの皮をこそげます。 元々のレシピでは、アルミホイルをくしゃっと丸めてたわしの代わりにして、皮を落としています。 他には、包丁の背を使って皮をこそげてもいいですよ。 *ごぼうは、皮の近くが美味しく香りがよいので、ピーラーなどで皮を厚くむかないように気をつけます。 2 ごぼうを切っていきます。 Point: あとで、きんぴらごぼうのアレンジやリメイクをしたい!という場合は、 細切りがおすすめです。 細くきってある方が混ぜたり包んだりの作業がしやすく、アレンジがききます。 長さ4センチに切ってタテに薄切りにし、さらに端から千切りにします。 3 ごぼうを5分間、水にさらしてアク抜きしザルにあげます。 4 にんじんもごぼうと同じように千切りにしていきます。 5 フライパンにごま油をひき、(香りがきついなあというときは、サラダ油など植物性の炒め油プラスごま油でもいい) ごぼう、にんじんに油がまわり、しんなりするまで炒める 6 油がまわったら、酒を加えて混ぜ、全体にからめます。 次に砂糖を入れ、2分ほど煮ます。 7 6に、残りの調味料のしょうゆ、みりんを加えて混ぜます。 8 煮汁がなくなるまで煮ます。 9 火を止めた後、しばらく放置 (冷めていく際に味が染みこんでいくからです) スポンサーリンク きんぴらごぼうレシピで味付けを濃くて甘めにするコツは? このレシピは日持ちするよう濃いめ甘めの調味料の配分になっているのですが、 それにプラスして、調味料の入れる順番で甘さが出るようにしています。 きんぴらごぼうレシピで甘めにしたいときの調味料の順番 先に砂糖と酒を入れるといいですよ。 まず、砂糖としょうゆなどの塩分を入れる順番ですが、 砂糖の方が食材に浸透しにくい性質を持ちます。 ですので、砂糖、しょうゆなどの塩分を同時に入れると、塩分が先に食材に入ってしまい、砂糖の甘さが入りにくくなってしまいます。 そこで、砂糖を先に入れて、食材に含ませてあとで塩分を入れると、 それぞれの調味料が引き立つようになります。 酒には、 素材を柔らかくして味をしみこみやすくさせる効果があります。 ですので、調味料を入れるときは一番先、砂糖よりも先に入れるのがいいです。 逆に みりんは素材をかたくする作用があるので、あとで入れるのがいいです。 なぜみりんを入れるかというと、甘み、風味、照りを出すためです。 きんぴらごぼうのレシピは、「砂糖、酒、しょうゆ、みりん」を同時に入れるレシピが多いですが、このように、 砂糖、酒を先に入れることで、甘みと素材のうま味が引き立ちますよ。 きんぴらごぼうの作り置きの日持ちはどれくらい? きんぴらごぼうの作り置きしたものの日持ちですが、 冷蔵庫保存で 約3日~5日くらいです。 きんぴらごぼうの作り置きの保存のしかた 蓋付きの密閉容器に入れて冷蔵庫保存してくださいね。 食べるときは、食べているおはしを使うと衛生的ではありませんので、 必ず取り箸を使って、取り分けてから食べるように気をつけてください。 きんぴらごぼうは冷凍保存できる? 作ったきんぴらゴボウは冷凍保存できます。 1食分に小分けしてラップに包み、冷凍します。 保存期間は 約1ヶ月です。 きんぴらごぼうレシピで作り置きできる濃いめ甘めの味付けは?日持ちは?さいごに きんぴらごぼうは、栄養価も高く、食物繊維が豊富なのでダイエット効果もあるし、 きんぴらに使われる根菜類は、比較的値上がりしにくいタイプの野菜ですので、家計に助かるし・・・など、とっても便利な副菜おかずです。 炒める前の細切りにするまでが大変ですので、作り置きは本当に便利です。

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