冷凍 豆腐 唐 揚げ。 吸油率

各社の冷凍食品の「唐揚げ」を食べ比べた感想

冷凍 豆腐 唐 揚げ

これが業務スーパーの冷凍唐揚げオールスター(6商品)だ! 今回食べ比べたのは以下の6商品。 価格は税抜617円で、税込にすると 666円です。 スタッフB:イヤな数字ですね。 スタッフA:それでは一口。 臭みはあるけどまあ普通……かな? 気になる点は衣がパリパリではなく柔らかで、個体によってモチモチだったりベタッと水っぽかったりします。 衣が厚い個体はちょいキツいかな…… スタッフB: 分厚くモタっとした衣と鶏肉が一体になって、境目が分からないままただひたすら口の中でモタモタし続けてる! 高校生が買い食いするジャンクな唐揚げと考えれば許せるけど、今時のコンビニの唐揚げに比べると、うーん……。 業務スーパーには日頃お世話になってるけど、この味でこの量は正直NOッス! スタッフA:ファミチキ的なジャンク唐揚げを更に安くした練り物感で、夕食に出してもお子さんが即飽きてダダ余る危険もある。 甘酢に絡めて酢豚風にしたり、バシャバシャの水っぽいカレーにぶち込んで煮込んだり、一工夫する材料にいかがでしょうか。 スタッフB:それこそ業務スーパーの激安だけど具無しなインスタントカレー「」なんかにそのままぶち込むのがオススメですね。 あっさりテイストを主張する若鶏唐揚げで、グラムあたりの値段が最も安い1キロ570円!安い! スタッフB:早くも若干不安になってきています。 スタッフA:やっぱり衣がカリカリではなく柔らかで、全体のもったり感は相変わらず……。 でも生姜が効いたあっさりテイストは良い感じの味付けです。 もうひとつ食感で言うと、衣が魚のすり身っぽいというか…… スタッフB:魚肉練りものっぽい軽めの小麦粉の感じと紅生姜を練り込んだ味付けが相まって、 タコ焼き食べてるみたいな気分になるんですよね。 なぜかタコ焼き味だけど、先ほどの衣と肉が融合した何かよりはイケるって感じでしょうか? スタッフA:パリパリ感ガン無視の分厚い衣がやはりネックなので、レンチンしたあと冷まして衣を固くしたほうが美味しくいただけるかも。 内容量は半分に減って500g。 スタッフB:あ、なんか救われた感じ!(律儀に全部食べてる) スタッフA:グラムあたりの価格は高くなり、多少高級な出来の印象。 衣は相変わらず厚いものの、衣と鶏肉の食感はちゃんと別々に感じられます。 肉が脂身にも近い柔らかさで、お子さん向けにオススメできる美味しさでは? スタッフB:食感と油の感じはコンビニのホットスナックに近いかも? まだ多少衣が薄くなっており、脂っこさはあるものの比較的さっぱりしてます。 余計な味付けのない素直な味で、ここまでで一番食べやすい唐揚げです。 なんというか、ここまでで一番見た目が 唐揚げっぽいです。 スタッフB:今までのは唐揚げじゃなかったのかな? ちょっと怖くなってきたのですが。 スタッフA:衣のサクサク感はやっぱり足りないけど、塩味と若干醤油がきいた味付けで、いかにもお弁当屋さんの弁当に入っていそうな和風からあげ! ものすごい安心感です。 スタッフB:居酒屋とかカラオケ屋で普通に出てくる、普通の唐揚げに出会えた! カリカリとは言わないまでも衣は薄めでやや固く、食べ応えもばっちり。 これなら夕飯のオカズもしっかり張れそうです。 スタッフB:体が油に拒否反応を起こし始めたので、そろそろやめてもいいんじゃないでしょうか? スタッフA:こちらも和風に醤油と生姜に漬け込んだ素直な味付けで、バランスの良いテイスト。 比較的濃い味なので冷えても美味しく、お弁当に入れるとよさそうです。 スタッフB:『和風唐揚げ』よりも衣が厚くて、小麦粉感が強いのは残念かも。 とはいえそれなりに固さのある衣と、比較的鶏肉の味が感じられるバランスはOKです。 スタッフA:これで唐揚げは全部ですが、あと竜田揚げが残ってます。 竜田揚げも唐揚げも一緒ですよね。 本記事はスタッフ5~6名体制で残さず唐揚げを食べながらお届けしてしています。 スタッフB:体壊すと思うんですよね。 スタッフA:あ……なんかさっぱりしてる? 衣が片栗粉であるためか、レンチンしても油でベタベタせずに衣っぽさを保っています。 脂っこさがなくて、 唐揚げ死ぬほど食べたあとでもいける! スタッフB:他とは肉質も違う感じで、胸肉のような食感です。 いや、鶏肉を指して鶏胸肉ぽいって形容は褒められてませんけど、最もサクサク感がある衣と柔らかなお肉に層が分かれてるってだけで今まででベストの食感ですよ! スタッフA:常温に置いて自然解凍した後にレンチンすると、なけなしの衣のサクサク感がなくなっちゃうかも。 冷凍庫から出してすぐチンするのがオススメです! 結論:業務スーパーの唐揚げは基本的にオススメしません!(一部除く) スタッフA:唐揚げって好きな食べ物だと思ってたんですけど、むこう一ヶ月はもう唐揚げ食べたくないですね。 スタッフB:全体として、唐揚げと言うには衣が厚くてもったりしすぎ! なんか妙に脂っこくてベタッとした大量のチキンです。 最近はスーパーの唐揚げとかでも、チンすれば衣サクサクになるもんなあ……業務スーパーの商品の中では、よほど鶏肉が好きでない限りは 基本的にあまり買わないほうがいい部類に入ると思われます。 コレでも唐揚げ好きな人は納得しないかもしれません。 コレはまあ別枠でしょうが……皆さんも業務スーパーで唐揚げを買うときはよく考えてからどうぞ!常時特売の鶏肉2キロを唐揚げにしたほうが数倍美味しいのは間違いないです…!.

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厚揚げは冷凍保存できる!?解凍方法やレシピも紹介!

冷凍 豆腐 唐 揚げ

オレンジページで紹介された、 冷凍豆腐のナゲットが美味しすぎると、 話題になっているみたいですね。 肉は使っていないのに、 肉無しだと気付かないくらいの満足感。 それって凄いことですよね! ヘルシーで家計にも優しく、 ボリューム満点料理ができてしまう食材。 それが 「冷凍豆腐」。 今日は冷凍豆腐の作り方や解凍方法、 肉代わりに使える人気のレシピを紹介します。 冷凍豆腐って何? 「冷凍豆腐」というのは、 名前の通り 豆腐を冷凍したもの。 食感がお肉そっくりだということで、 ダイエットや節約生活の味方だと話題に。 本来、そのまま食べても美味しい豆腐。 料理にも幅広く使うことができますよね。 作り方もとっても簡単ですよ。 冷凍豆腐の作り方 まずは冷凍豆腐の作り方を紹介します。 と言っても拍子抜けするくらい簡単! パックに入った豆腐を冷凍庫に入れます。 そのまま5時間程待つとできあがり。 豆腐のパックの中に水に入っていますが、 この水ごと冷凍しちゃいます。 木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも作れます。 木綿豆腐の方が高野豆腐に近くなり、 絹ごし豆腐は湯葉のような層が少しできますよ。 豆腐を買って来た時に、 冷凍庫に入れておけばいつでも使えますね。 冷凍豆腐の解凍方法 冷凍庫から出したカチカチのままでも、 使えないこともないのですが、 解凍してから使うのが一般的です。 解凍方法をいくつか紹介します。 ・自然解凍 ・パックごと熱湯に5分程度浸す ・パックから出して耐熱皿に入れ、 レンジで6分程度温める 解凍した冷凍豆腐は、 必ず水気を絞ってから調理します。 冷凍豆腐は高野豆腐のように、 味も染み込みやすいため、 肉代わりに使いやすいのです。 それでは冷凍豆腐を肉代わりに使う 人気のレシピを3つ紹介しますね。 冷凍豆腐を使った簡単レシピ3選 たっぷり食べてもヘルシーで美味しい、 冷凍豆腐を使ったレシピを紹介しますね! 冷凍豆腐の唐揚げ 解凍した冷凍豆腐を一口サイズに切ります。 冷凍豆腐の 水気はよく絞りましょう。 醤油+麺つゆ+おろしにんにく+おろししょうがを合わせ、 冷凍豆腐を漬け込み、味を染み込ませます。 片栗粉をまぶして揚げればできあがり。 【追記】ヒルナンデスの冷凍豆腐唐揚げレシピ(2018年1月24日) 伝説の家政婦makoさんの冷凍豆腐唐揚げは、中華だし・醤油・砂糖の合わせ調味料に、解凍し水切りした豆腐を入れて下味をつけ、片栗粉をまぶす。 オーブンシートを敷いたトースターに豆腐を並べ、ごま油をかけたら15分加熱で完成。 冷凍豆腐はよく水を絞っておかないと、 油が跳ねて危ないので要注意! 唐揚げをお腹いっぱい食べたいけど、 カロリーやお財布の中身が気になる時に、 おすすめですよ。 味付けに塩レモンを使うと、 さっぱりとした味の唐揚げも楽しめます。 冷凍豆腐のナゲット 話題になっているオレンジページのナゲットは、 顆粒の洋風スープの素を使っていますが、 こちらのレシピでは鶏がらスープの素を使っています。 解凍した冷凍豆腐を細かくちぎり、 水で溶いた鶏がらスープの素、 溶き卵、片栗粉を入れて混ぜます。 ナゲットの形に成形したら、 フライパンで揚げ焼きにしてできあがり。 冷凍豆腐のハンバーグ 普通のハンバーグを作る要領で、 ひき肉を冷凍豆腐に置き換えて作ります。 炒めたみじん切りの玉ねぎと冷凍豆腐、 溶き卵、パン粉、顆粒コンソメ、塩を、 手でよくこねて混ぜます。 ハンバーグの形に成形したら、 フライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。 普通のハンバーグの場合には、 蓋をして弱火で蒸し焼きにします。 でも冷凍豆腐を使ったハンバーグは、 中まで火が通りやすいので、 蒸し焼きにする必要はありません。 ソースをかけて食べても美味しいですし、 ハンバーガーの具材やロコモコにするのもおすすめ! 最後に 今、紹介したレシピの他にも、 そぼろや酢豚など材料に肉を使う料理に、 冷凍豆腐は幅広く使えます。 こんなに簡単に作れるなんてびっくり! もっと早く知りたかったと思うくらい、 冷凍豆腐にハマってます。 冷凍豆腐の唐揚げやナゲットなどは、 お弁当のおかずにも普通に使えますよ。 豆腐を買ったら冷凍庫。 この習慣ができればいつでも使えて便利ですね。 yuki1995jp.

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【厚揚げの冷凍】1ヵ月保存可能!厚揚げの冷凍と活用レシピ

冷凍 豆腐 唐 揚げ

子どもから大人まで大人気の「から揚げ」はご存知の通り冷凍食品でも多数発売されています。 とりあえず冷凍庫に常備しておけば、忙しいときの夕飯はもちろんのこと、お弁当にも重宝しますよね。 スーパーで取り扱っている冷凍から揚げについて調べてみると、その数なんと有名無名あわせて50種類以上! 冷凍から揚げのお肉は大きく分けて、ジューシー感がある「モモ肉」、さっぱりした味わいの「ムネ肉」、ミンチに近い「成型肉」の3種類。 また、調理法にもいくつかタイプがあります。 ひと手間加える「油で揚げる」タイプ、調理が簡単な「電子レンジで加熱」タイプが主ですが、最近ではそのままお弁当に入れられて、電子レンジよりもさらに手間を省くことができる「自然解凍」タイプも増えています。 でも、結局どれが一番美味しいの? 今回は、その50種類の中から、手間の少ない「電子レンジ調理」と「自然解凍」を32製品まで絞り込み、さらに「しお&しょうゆ」味の24製品から、どれが一番かをテストしました! なお、本記事は、テストする女性誌『LDK』2016年11月号のランキングとなります。 現在、商品が変更していたり、パッケージが変更している商品がございます。 なお、商品名やパッケージ、購入価格は調査時点のものとなります。 まずは一般的なしょうゆ味と、最近のトレンドとなっているをしお味を1ジャンルにまとめ、そのほかの味を「タレ&スパイス味」としました。 そのうえで、食べるときに大切な味の配点を50点と大きくし、から揚げで重要な食感に30点、味と量に対するコスパの良し悪しを20点満点で採点しています。 さらに、冷めたときと、温かいときを比べて差が少なく、お弁当のおかずにも向いているものにはアイコンをつけました。 ・味(50点満点) お肉それぞれの味と、味付けのとの相性を比較。 さらに、温めたときと冷めたときで味にどれくらい差があるのかもチェック ・食感(30点満点) 衣にイヤなべたつきがないかどうかや、お肉のやわらかさ、弾力感、歯切れの良さなど、バランスなどを重視して評価 ・コスパ(20点満点) 単純に内容量に対しての価格だけでなく、おいしさに対しての価格も加味して、コスパが良いかどうかを判断.

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