ホットケーキミックス クレープ もちもち。 クレープ人気レシピ!もちもち生地のコツ!簡単ホットケーキミックスでも

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クレープ人気レシピ!もちもち生地のコツ!簡単ホットケーキミックスでも

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クレープの生地はホットケーキより「ゆるい」! ホットケーキミックスのパッケージには、ホットケーキを作るための材料が書かれています。 クレープの材料もホットケーキとほとんど同じ。 ただし、分量が異なるということが、最大のポイントです。 ホットケーキをよくつくる方はおわかりかと思いますが、ホットケーキ生地は案外「もったり」しています。 クレープを作る時には生地がサラサラでないと薄くのばすことができません。 我が家でクレープを作る時の分量は次の通りです。 単純に言えば、ホットケーキよりも牛乳の量が多い、という感じですね。 この材料を混ぜ合わせて生地を作ります。 クレープの焼き方には2通り!「パリパリ」と「モチモチ」 クレープをいよいよ焼いていきます。 2種類の焼き方で、食感の違ったクレープを作ることができます。 まずは火を使う焼き方 ホットプレートでも焼けると思いますが、フライパンの方が作りやすいかなと思います。 クレープ屋さんのイメージにはホットプレートの方が近いんですが、やはり薄く伸ばすのは大変です。 バターを溶かして熱したフライパンに、お玉一杯ぶんぐらいの生地を流したら、フライパンを持ち上げて傾けて、生地を薄くのばしていきます。 最初はフライパンを熱するために中火ぐらいですが、実際に生地を焼く段階にきたら弱火に落とします。 生地の端っこが焼けてカリッと持ち上がってくるのが、ひっくり返すタイミングです。 お箸を使って生地を持ち上げて裏返しましょう。 焼けた感じが香ばしい、パリパリクレープはこうして作ります。 我が家では、クレープは普通のフライパンではなく、 100円ショップで売っている小さなフライパンで焼いています。 円が小さい方が裏返しもしやすく、ちょうどいい大きさのクレープができるんです。 100円ショップのフライパンはクレープだけでなく、料理の途中で材料を別に炒める時など、なかなか使い勝手が良いので、一つ持っておくことをオススメします。 もうひとつの作り方は電子レンジを使う 耐熱皿にラップフィルムをピンと張って。 そのラップの上に記事を流し、スプーンで薄く伸ばします。 これで電子レンジに90秒かけてみてください。 焼き目はありませんが、薄いながらもしっとりもちもちの美味しいクレープができますよ。 超簡単クレープレシピ クレープはその薄い生地にいろいろなデザートを添えることで、レシピが無限大に広がります。 手をかければかけただけ、美味しいクレープができるところでしょうが、ここでは、超簡単でおいしいクレープレシピをご紹介しましょう。 「パリパリクレープ」には、ホイップクリームに切ったバナナ、チョコソース。 超定番の「チョコバナナクレープ」をまずは作ってみましょう。 生地の焦げ感がやっぱりチョコソースと合うんですよね。 「モチモチクレープ」のおすすめ簡単レシピは、「アップルクリームクレープ」。 りんごジャムとホイップクリーム、これにメープルシロップか蜂蜜を少し添えてください(りんごジャムの甘さに応じて)。 クレープはできたて熱々でも、冷蔵庫で冷やしてからでもイケます。 この他アイスクリームや果物、缶詰など、すぐに用意できるものをクレープに添えて、ちょっと豪華なおやつ、我が家ではたのしんでいます。 皆さんも是非試してみてください。 まとめ おやつに手をかける時間ってなかなかないですが、ここで紹介したクレープの作り方、一度作ってみるととても簡単で、しばらくおやつがクレープばかりになるかもしれません(笑)。 我が家も一度作ってみて、とてもおいしくできることが面白くなってしまい、クレープにハマってしまったことがありました。 ほんのちょっとのひと手間で、充実した生活が見える。 クレープにはそんな魔法があるような、作るたびにそう感じているのですが、いかがでしょうか。

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絶品クレープの作り方!HMホットケーキミックスで簡単失敗なし!

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【材料】• 卵(2個)• きび砂糖(40g)• 塩(1g)• 薄力粉(75g)• 牛乳(250g)• バター(20g)• 卵黄(2個)• きび砂糖(50g)• 薄力粉(10g)• 牛乳(200g)• 生クリーム(200ml)• グラニュー糖(20g) 【作り方】• 卵2個を溶いてきび砂糖40g、塩1gを加えて混ぜる• 薄力粉をふるい入れて混ぜ、人肌程度に温めた牛乳を3回くらいに分け加えながら混ぜる• 溶かしバターを加えて混ぜ、濾した後ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす• カスタードクリーム用に卵黄2個、きび砂糖50gを白っぽくなるまで混ぜる• 薄力粉10gを加えて混ぜる• 5に入れて混ぜ、鍋に戻しカスタードクリームを炊く• 濾した後にバニラビーンズのさやを取り除き、落としラップをして冷ます• 冷蔵庫に入れていた生地でクレープを焼き、すべて焼けたらラップをして冷ます• 8に生クリーム、グラニュー糖を加えて泡立てる• クレープ生地が冷めたらホイップカスタードクリームと交互になるように重ね、冷蔵庫で1時間ほど冷ます• お好みで飾り付けた後、温めたナイフでカットしたら完成 【材料】• 薄力粉麦粉(50g)• 卵(1個)• 豆乳(150ml)• 調理用オイル(大さじ1)• トマト(1個)• アボカド(1個)• スライスベーコン(ハーフ100g)• マヨネーズ(大さじ5)• ケチャップ(大さじ3)• タバスコ(少々) 【作り方】• アボカドは皮付きのまま半分にカットして、種を取り除き、切込みを入れてから中身をスプーンで取り出す• トマトはクレープの数と同じ枚数にスライスしておく• 薄力粉に塩、砂糖、オイルを加える• 豆乳を50ml分だけ入れてよく練るように混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる• なめらかに混ざったら、残りの豆乳を全て加えてムラなく混ぜる• ケチャップ、マヨネーズ、タバスコを混ぜてオーロラソースを作る• 弱火で軽く温めたフライパンに、ペーパータオルを使ってオイルを馴染ませる• 焼く前に生地を軽く混ぜ、お玉1杯分の生地を流し込んで速やかに回し広げる• 弱火で生地に火を通す• 生地がだいたい固まったら、箸などを使ってまわりを浮かせ、へらをつかって全体をフライパンから浮かせ裏返す• 30~40秒くらい加熱して軽く焼き目が付いたら、ラップの上にあげる• ベーコンをフライパンで炙る程度に焼く• 生地にオーロラソースを塗り、レタス、ベーコン、アボカドの順に乗せて巻いたら完成.

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