おか ワカメ。 オカワカメ苗・おかわかめ苗・雲南百薬苗・宮古島百薬ムカゴ(根茎)販売|沖縄苗木市場

オカワカメでグリーンカーテンに挑戦

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Contents• 家庭菜園で「おかわかめ」を栽培したきっかけ 15年前位、健康がブームになった頃、ホームセンターで「健康野菜 おかわかめ」を見つけました。 おかわかめの効能「鉄分、ミネラル豊富」と、オカワカメは多年草なので毎年種を買わなくてもいい、というそのコスパにひかれてついつい買ってしまいました。 当時の苗の価格は、298円位だったと思います。 この偶然の出会いがきっかけとなって、15年間ずっと「おかわかめ」を庭先で育てています。 おかわかめの栄養・効能 おかわかめは、別命「雲南百薬(うんなんひゃくやく)」とも呼ばれています。 百薬と云われるように、 葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅)、ビタミンAを多く含み、栄養が豊富です。 15年前は全く知られていなかった無名野菜でしたが、今は健康野菜やスーパーフードとしてスーパーの店先にも売られるようになった、注目野菜です。 おかわかめの栽培方法 おかわかめの植え付け おかわかめの苗を購入したら、プランターに植えます。 これで、土が乾いたら水をやるだけ。 簡単です! おかわかめの育て方・栽培 余り手間も要らずに栽培が出来ます。 そして、私達は完全無農薬で栽培していますが、それでも元気に育ってくれます。 もし、葉に元気がなくなって来たら、鶏糞や化成肥料を与えるだけ。 難しいことは一切必要ありません! 原産が熱帯アメリカまたは熱帯アジアですから、真夏の暑い日差しの中でも、すくすくと成長します。 一階に植えていると、2階のベランダまで伸びてしまいますので注意が必要です。 おかわかめの収穫 収穫は、おかわかめの葉を摘んでいきます。 おかわかめの美味しさを最大限に活かすために、なるべく葉っぱが大きく&分厚くなるまで成長させてから収穫するのがオススメです。 我が家では、今年も大きな手のひらサイズの葉っぱが出来ました! 葉を摘みきれなくても大丈夫! そのままにしておけば、おかわかめは今流行りの「緑のカーテン」として活躍してくれます。 これだけ手がかからないと、本当に助かるわ〜 冬季のおかわかめの保管 多年草のおかわかめなので、うまく保管すれば翌年もその翌年も毎年芽を出してくれます。 冬季のおかわかめの保管は、 地下の球根を掘り出して室内で保管してあげるといいです。 また、 ツルと葉の付け根にムカゴができるので、それを室内で保管して春が来た時に土に蒔くと、そこから芽が出てきます。 実は、私は九州(福岡)に住んでおり、比較的温暖なところに住んでいるので、そのままプランターに植えたままの状態で冬越ししてもらっています! 福岡はたまに雪が降りますが、雪が降っても翌年の春には元気に芽がでてくれました。 今では春になると、プランターのあちらこちらから芽が出て、困っています… 本当に雑草のように増え続けている我が家のおかわかめです。 本当に生命力の強さに感心しますね。 子どもたちも、おかわかめのように強く生きてくれるといいっちゃけど。 家庭菜園で収穫した「おかわかめ」のレシピ・食べ方 おかわかめは、葉っぱも球根も食べられる、本当に無駄のない野菜です。 でも、少し珍しい野菜だけに、料理方法が面倒だと栽培するのも億劫です。 ここでは、ズボラな私が15年のオカワカメ歴で試した、簡単&美味しい料理方法を紹介します。 おかわかめの葉のレシピ・食べ方 スーパーでおかわかめを購入すると、「生でサラダ、お浸し、炒めもの、スープ、みそ汁にどうぞ」と書かれています。 ただ、おかわかめは生で食べるには味の癖が強いので、私は生で食べるのは少し苦手です。 そんな私が、大量に収穫したおかわかめを食べる際には、 さっと湯がいてほうれん草のように、胡麻和えやポン酢で和えると食べやすいです。 もし、サラダに入れるときは、さっと湯がいてレタスなどの他の生野菜と和えると美味しかったです。

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オカワカメ/アカザカズラ/雲南百薬の食べ方や料理と写真:旬の野菜百科

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オカワカメって聞いたことあります? 普通のワカメは味噌汁などに入っていて 馴染みがあると思います。 いま注目されている食材オカワカメについて 色々と栄養やレシピなどを調べてみました。 オカワカメってなに?海のわかめと何が違う? オカワカメとは? 通常のわかめなどは海などから採れますが オカワカメは=丘(おか) つまり 陸で採れるわかめになります。 海のワカメは海藻ですがオカワカメは野菜になります。 オカワカメは別名:雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)と言われ 食感や見た目などから海で採れるわかめに似ていることから 丘わかめ(おかわかめ・オカワカメ)と呼ばれるよになったみたいです。 葉っぱになるので野菜というよりは薬草と言ったほうが しっくりくると思います。 通常の野菜から摂取できる栄養の 約8倍ほどの栄養が摂取でき 健康は勿論のこと美容効果にも最適な食材と言われているみたいです。 病気などの予防にも繋がるオカワカメ! ・ 白内障 ・ 生理痛 ・ 血液サラサラ効果 ・ 糖尿病 など様々な病気の予防に効果があるとされており また家庭でも育てられるので気になった方は自宅で 家庭栽培してみるのも良いかもしれません。 オカワカメは根付きもよく家庭栽培の環境が ある程度、整っていれば誰でも簡単に育てることができます。 オカワカメのレシピ・食べ方など オカワカメの良さの中でもピックアップしたいのは料理が簡単だというところです。 レシピや食べ方なども沢山あり生でももちろん食べれますが 熱湯に10秒ほど通して食べるほうが匂いなども取れ食べやすいと思います。 通常のワカメと同じように粘り・歯ごたえがあります! オカワカメに最適なレシピは、普通のワカメと同様に 味噌汁・スープなどにも使えてサラダの中に入れて食べるも良しです。 お手軽でオカワカメを食べたい人向けへのレシピは オカワカメの和え物が最適かもしれません 食べ方はオカワカメを10秒ほど熱湯で茹で (砂糖:1 醤油:6 お酢:6 ごま油:3)の割合でオカワカメと一緒に和えてください。 今注目の食材、オカワカメを食べて健康になりましょう.

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雲南百薬草(オカワカメ)の育て方…日当たり・水やり・ネットについて

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おかわかめ(ぬるっぱ)をプランターで栽培します。 今回はそんなおかわかめの栽培方法を紹介します。 おかわかめの基本情報 まずはおかわかめの基本情報を見ていきましょう。 オカワカメは南アメリカの熱帯地域が原産とされるツルムラサキ科のつる性植物の葉で、正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているものです。 別名「雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)」とも呼ばれ、非常に栄養成分に富んだ食材で知られています。 出典: 正式名称はアカザカズラという名前でツル性の植物です。 ツルムラサキとは全く別の野菜で原産国も違います。 おかわかめはは雲南百薬と言われるくらい、豊富に栄養素が含まれている健康野菜です。 実際におかわかめと他の野菜の栄養素を比べてみました。 ・ また、おかわかめは栽培も非常に簡単な野菜です。 熱帯地域が原産の野菜ですが、 越冬して翌シーズンも栽培を楽しむことが出来る野菜です。 栽培シーズンは5月~11月頃まで栽培可能です。 ホームセンターには5月~6月頃に苗が販売され始めます。 僕が購入したのは確か5月末だったかな。 丘わかめ? — きんた farmkinta やっぱり5月末にホームセンターのコメリで発見し、購入していました。 それまでおかわかめという野菜は長野県で聞いたことも見たこともありませんでした。 周りの人に聞いても知らないという回答。 九州や沖縄の方ではメジャーな野菜らしいですが、長野では全然見聞することがなかったですね。 おかわかめの栽培方法 おかわかめの栽培はプランターと園芸ネットを使用しました。 僕は2株しか栽培する予定がなかったので、100均のプランターと100均の園芸ネットを使用しました。 丘ワカメがガンガン育っている — きんた farmkinta 栽培してみての感想ですが、密集させて植えても成長に問題があることはなさそうでした。 むしろ密集させた方が緑のカーテンを作るという意味では作りやすそうです。 密集させなくても、脇芽からツルが伸びてくるので、結局は同じことなんですけどね。 おかわかめの植え方については過去記事でしっかりと書いてあります。 おかわかめの土作り 正直おかわかめ栽培では土は選びません。 ホームセンターで売っている野菜栽培用の培養土を買ってきて、そこに植え付けるようにしてください。 とてもエネルギッシュな野菜なのでどんどん伸びますよ。 おかわかめのツルの誘引方法 おかわかめはツル性の植物なので、誘引作業が必要になってきます。 本流のツル(最初から伸びているツル)が 60cmくらいになって、園芸ネットに巻き付いてきたらツルをハサミで切りましょう。 こうすることで、脇芽から伸びる他のツルに栄養が行くようになります。 脇芽のツルもほっておくとどんどん伸びていくので、背丈位になったらハサミで切りましょう。 こうすることでほかの脇芽から別のツルが出てきます。 この作業を繰り返せば緑のカーテンを作るのは簡単です。 おかわかめは成長スピードが早くほっておくと園芸ネットごと落ちることがあります。 緑のカーテンとしては最適な野菜なんですが、誘引作業をしっかりする必要がありますね。 おかわかめ栽培で一番重要なポイントはツルの誘引の気がします。 一本ツルを伸ばし続けると緑のカーテンにならないの注意が必要ですよ。 肥料は与えすぎなくてよい おかわかめ収穫ですよ — きんた farmkinta とにかく成長スピードが早いので、肥料は与えなくてもどんどん育っていきます。 しかし、葉の色が黄色になるときがあるんですが、これは「肥料をもっとくれ~」のおかわかめからの合図です。 僕は栽培中は2週間~3週間の間位に1回だけ肥料を与えました。 おかわかめの日当たりと水やり おかわかめは栽培に日光を欲します。 熱帯の植物なので曇りの日が続くと、どこかヨワヨワしく感じます。 水やりは正直、少なくても育ちます。 というのも、僕は苗を買ってきて全然水を与えなかったんですが(2週間くらい)、全然元気でした(最後はやばそうだったの水を与えた) それでも毎日水やりをするのが得策でしょうね。 土が乾いたら水をあげるくらいの気持ちで大丈夫です。 おかわかめの病気・害虫対策 おかわかめは病気に強い野菜ではあります。 基本的には病気にはかからないという話を聞きます。 先ほども書きましたが、葉っぱの色が黄色に変わってきたら「肥料不足」の可能性を考えてみてください。 害虫にもとっても強い植物です。 しかし、アブラムシ・青虫の被害がない訳ではありません。 しかし、僕が栽培したおかわかめには一回も付きませんでしたが…。 アブラムシ・青虫も付くんだ~程度に考えておけば基本OKです。 アブラムシ対策はこちらの記事がお勧め。 このサイズになると葉が波打ってプルプルしてきます。 下の方から成長していくので順々に収穫になると思います。 茎の方から指でぽきっといけば簡単に収穫できますよ。 収穫後は色々な料理に使えます。 丘のワカメというだけあって、弾力と見た目はまさにワカメそのものです。 味噌汁に入れてみたら、ワカメにしか見えませんでした。 おかわかめを味噌汁にいれたら、その様相は正にわかめそのものだった。 — きんた farmkinta と言ってもおかわかめは弾力を楽しむ野菜で味はそこまで… しないのが事実です。 味噌汁の次は卵焼きに入れてみました。 おかわかめの弾力がアクセントになって本当に美味しい。 おかわかめ病みつきになりそう… おかわかめとネギの玉子焼き。 普通にうまい。 — きんた farmkinta おかわかめの面白い特性として、切って叩くとネバネバになります。 こういう性質だからワカメって言われているのかも知れませんね。 ワカメも粘りありますもんね。 納豆・オクラ・おかわかめのネバネバトリオで夏を乗り切ります。 納豆、自家製オクラ、自家製おかわかめのネバネバづくし。 おかわかめは切って叩くと粘りが出る。 このトリオ、めちゃくちゃ美味い! — きんた farmkinta まとめ 今回はおかわかめの栽培方法を見てきました。 グリーンカーテンとしても人気だし、栽培も非常に簡単です。 スーパーで買えば数百円するとのことなので、これは絶対栽培した方がお得です。 長く栽培も続けられるので是非、栽培をしてみてください!.

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