レタス 包み レシピ。 サラダ感覚でさっぱり美味しい♪「ひき肉のレタス包み」ならモリモリ食べられる!

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レタス 包み レシピ

玉ねぎ1個• 牛小間肉150g• レタスの外の葉1玉分• 醤油大さじ1(下味用)• にんにくチューブ1センチ(下味用)• 酒大さじ1(下味用)• 片栗粉大さじ3• 酒大さじ2• 醤油大さじ1• 水200㏄• レタスの外の葉はよく洗い、水気をきって手でちぎっておきます。 牛肉を種やすい大きさに切り、醤油、酒、にんにくチューブをもみ込み下味を付けます。 しいたけは短冊切りに、玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにします。 牛肉に片栗粉をまぶし、まんべんなくいきわたるようにもみ込みます。 フライパンに多めの油を熱し、牛肉を少しずつ入れます。 牛肉に火が通ったら一度さらに取り出し、そのままのフライパンで野菜を炒めます。 野菜に火が通ったら酒、醤油を加えてさらに炒めます。 水を加えて煮立たせたら塩コショウで味を整え、レタスを加えてしんなりするまで火を通します。 牛肉を戻し入れ、ざっと混ぜたら完成です。 普段は捨てることの多いレタスの外側の葉を使ったレシピや、外側の葉の洗い方などを紹介いたしました。 スーパーでレタスを買うと必ずついてくる外側の葉ですが、カサが多く捨ててしまうのがもったいないと思う人も多いのではないでしょうか。 固そうと 嫌煙しがちな外側の葉も、うまく使えば立派な料理に仕上げることができます。 青々とした鮮やかな色とシャキシャキとした歯ごたえ、濃い味が特徴のレタスの外側の葉は、様々なレシピに活用できます。 青梗菜の代わりに中華風の味付けにしたり、キャベツの代わりにスープに入れたり、小さくちぎってレタスチャーハンにしたりと出番がたくさんあります。 いつもは捨ててしまう外側の葉を、一度活用してみてください。

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鮭と豆腐のレタス包み。野菜たっぷり・早食い防止にも

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豚肉と小松菜のレタス包みのレシピ・作り方

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